日　　 時 ： 平成23年10月18日(火)
行 き 先 ： 日の出屋製菓産業、氷見フィッシャーマンズワーフ、国宝 瑞龍寺
参加人数： 31名

 

　まず日の出屋製菓産業に到着。ビデオを見ながら全体の説明を受けた後、実際の製造作業を見学させていただきました。製造工程の大半は機械による流れ作業で行われていますが、原材料へのこだわり、工程の一部については機械に任せることなく敢えて人の手を介在させているといった主張が見受けられました。安易に安い原材料で簡単に製造し、低価格の商品を提供するといった姿勢ではなく、あくまでも品質にこだわり、生産者として満足のできる、自信のもてるモノを消費者に届けたいという考えだろうと思います。経営者としての心構えを教えていただいたような気がします。

　午後はフィッシャーマンズワーフと国宝・瑞龍寺を見学しました。